MEAT PROCESSING EQUIPMENT
Ada banyak jenis peralatan pengolahan daging yang digunakan saat memotong dan mengolah hewan menjadi makanan. Dari gergaji dan pisau hingga alat pelunak dan penggiling, peralatan pengolah daging membuat tugas menyembelih menjadi lebih mudah bagi kebanyakan orang yang menggunakan peralatan tersebut. Biasanya dibuat dari baja tahan karat untuk membantu membersihkan dan mencegah bakteri hidup di mesin, peralatan ini secara khusus dibuat untuk tujuan memotong dan memproses daging dan tidak boleh digunakan untuk tujuan lain. Banyak jenis peralatan yang berbeda, seperti penggiling dan mixer, ditawarkan dalam gaya manual atau yang dioperasikan dengan tangan serta versi listrik untuk mempercepat proses.Salah satu alat dan peralatan pengolahan daging paling dasar yang dibutuhkan untuk mengolah hewan menjadi makanan meja adalah pisau. Pisau tajam tidak hanya membuat pekerjaan memotong daging lebih cepat, tetapi juga dapat mencegah terjadinya kecelakaan. Kebanyakan tukang daging akan setuju bahwa pisau tumpul lebih berbahaya daripada yang tajam. Alasan untuk ini adalah pisau tumpul akan menyebabkan tukang daging untuk memaksa alat lebih keras dan lebih keras melalui sepotong daging daripada pisau tajam. Hal ini sering menyebabkan luka, penusukan diri yang tidak disengaja, dan cedera yang dapat dihindari dengan menggunakan peralatan yang diasah dengan benar.