3. GETRA Archives - TOKO KITCHEN

Food Cooking Equipmen

Food Cooking Equipment
Gas Kwali Range
Blower Kwali Range
Gas Open Burner with Stand
Gas Open Burner
Counter Top Electric Griddle
Gas Stock Pot
Gas Electric Salamander
Gas Kebab Grill
Korean Stove BBQ
Indoor Korean BBQ Chimney
Commercial Pressure Cooker
Deep Fryer Asian Series
Electric Deep Fryer
Gas Deep Fryer
Griller Burner BBQ
Gas Smokeless BBQ Smokeless
Gas Duck Chasio Roast
Gas Chicken Rottiseries
Commercial Rice Cooker
Heavy Duty Gas Rice Cooker
Gas Dim Sum Blower Steamer
Gas Chiong Fen Blower Steamer
Gas Tilting Kettle
Tilting Cooking Mixer
Gas Noodle Cooker & Soup Tank
Auto Lift-Up Noodle Cooker
Combi Oven
Meat & Fish Smoking Machine
Induction Cooker
Smokeless Electric Hot Pot
Wall Mounted Hood

Yang dimaksud kitchen equipment adalah peralatan dapur yang digunakan untuk mengolah / memasak dan menyimpan bahan – bahan makanan yang masih mentah ataupun sudah matang.

Peralatan ini dapat digolongkan sebagai peralatan mesin, serta peralatan ini sulit atau tidak mudah untuk di pindahkan.., karena bentuknya yang besar , berat dan biasanya sudah terinstal dengan sistem lain , misalnya jaringan listrik , gas , pipa PVC dan ducting.

Klasifikasi Kitchen Equipment dapat di kelompokkan menjadi 2 ( dua ) bagian , yakni :

Hot Kitchen Equipment , yaitu peralatan dapur yang dalam penggunaanya berhubungan dengan panas dari Gas , Bara Api dan Listrik

MEAT PROCESSING EQUIPMENT

Ada banyak jenis peralatan pengolahan daging yang digunakan saat memotong dan mengolah hewan menjadi makanan. Dari gergaji dan pisau hingga alat pelunak dan penggiling, peralatan pengolah daging membuat tugas menyembelih menjadi lebih mudah bagi kebanyakan orang yang menggunakan peralatan tersebut. Biasanya dibuat dari baja tahan karat untuk membantu membersihkan dan mencegah bakteri hidup di mesin, peralatan ini secara khusus dibuat untuk tujuan memotong dan memproses daging dan tidak boleh digunakan untuk tujuan lain. Banyak jenis peralatan yang berbeda, seperti penggiling dan mixer, ditawarkan dalam gaya manual atau yang dioperasikan dengan tangan serta versi listrik untuk mempercepat proses.Salah satu alat dan peralatan pengolahan daging paling dasar yang dibutuhkan untuk mengolah hewan menjadi makanan meja adalah pisau. Pisau tajam tidak hanya membuat pekerjaan memotong daging lebih cepat, tetapi juga dapat mencegah terjadinya kecelakaan. Kebanyakan tukang daging akan setuju bahwa pisau tumpul lebih berbahaya daripada yang tajam. Alasan untuk ini adalah pisau tumpul akan menyebabkan tukang daging untuk memaksa alat lebih keras dan lebih keras melalui sepotong daging daripada pisau tajam. Hal ini sering menyebabkan luka, penusukan diri yang tidak disengaja, dan cedera yang dapat dihindari dengan menggunakan peralatan yang diasah dengan benar.

Fruits & Vegetables Process

Fruits & Vegetables Process
Coconut Milk Extractor & Cheese Grater
Fruits & Vegetables Cutter
Universal Fritter
Potato Peeler
Juice Extractor
Mesin Pembuat Susu Kacang Kedelai Otomatis
Fruit & Vegetable Washer
Food Dehydrator Dewater Deoil
Mesin Pemipil Jagung Kering
Rice Bean Washer
Garlic Onion Peanut Peeler
Colloid, Pasta, Screw Press Machine
Spice Herb Grinder
Food Dehydrator

Bakery Equipment

Bakery & Noodle Equipment | Peralatan Pembuat Mie & Roti Terbaru

Bakery & Noodle Equipment
Planetary Mixer
Spiral Mixer
Horizontal Dough Mixer
Dough Sheeter
Pizza Sheeter
Moulding Machine
Gas Electric Proofer
Gas Baking Oven
Combi Deck Oven & Proofer
Gas Baking Oven & Pizza Deck Oven
Electric & Gas Convection Oven
Gas Rotary Oven
Noodle Maker
Bakery Pan

Bakery & Noodle Equipment Yang Penting Untuk Anda Ketahui

Bakery & Noodle Equipment tentunya sangat dibutuhkan untuk anda yang merupakan pengusaha bakery. Hal ini dikarenakan dalam proses pembuatan adonannya, seorang ahli sangat membutuhkan peralatan yang handal dan efesien.

Mesin Pencetak Mie

Mesin pencetak mie merupakan sebuah alat yang kegunaannya adalah untuk mencetak mie. Ketika anda menggunakan mesin pecetak mie ini, maka mencetak mie akan menjadi lebih mudah, cepat, dengan ukuran mienya yang relatif sama. Dengan begitu, proses produksi mie akan menjadi lebih efisien dan tentunya efektif. Ada beberapa model mesin pencetak mie ini yang harus anda ketahui. Diantaranya adalah sebagai berikut.

Mesin Mixer Adonan Mie

Mesin mixer adonan mie atau mesin pengaduk mie berfungsi untuk mencampur bahan-bahan mie. Bahan-bahan tersebut adalah bahan kering yang dicampur dengan bahan-bahan cair. Mengaduk dengan kecepatan tinggi, tentunya adonan yang dihasilkan bisa sesuai dengan keinginan anda.

Mesin Pembagi Adonan

Mesin ini sendiri berfungsi untuk membagi adonan secara merata. Anda hanya perlu menaruh bahan adonan ke dalam loyang. Selanjutnya ratakan, kemudian masukkan lagi ke dalam mesin. Mesin inilah yang bekerja membagi adonan menjadi 36 adonan. Selain cepat, mesin ini juga terbilang sangat praktis. Untuk spesifikasinya sendiri adalah sebagai berikut:

Mesin Mixer Baker

Mesin ini bisa digunakan untuk mengaduk telur, tepung, dan berbagai macam adonan lainnya. Mesin ini memiliki tiga jenis pengaduk dan memiliki 2 kecepatan. Untuk mendapatkan hasil terbaik, maka sebaiknya anda menggunakan kecepatan terendah, serta menggunakan jenis pengaduk kail. Sedangkan untuk mengaduk telur, maka gunakanlah pengaduk jenis kuncup (beater) serta gunakan kecepatan tinggi.

Mesin ini juga dilengkapi dengan pengangkatan mangkuk adonan. Sehingga, jenis mesin bakery sangat aman untuk anda gunakan. Bagian mesin yang bersentuhan langsung dengan makanan terbuat dari bahan stainless stell, dan telah memenuhi standar kesehatan. Memiliki model yang sederhana, tentunya mixer ini tidak hanya cocok digunakan didapur rumah anda saja, tetapi juga cafe, hingga restoran.

Bar & Hotel Equipment

Bar Corner Kiosk Hotel Equipment
Toaster
Crepes Baker
Egg Waffle Baker
Takoyaki Baker
Egg Sausage Machine
Pop Corn Machine
Electronic Food Warmer
Hot Display Cabinet
Food Display Warmer
Pastry Food Warmer
Banquet Cart Warmer
Bain Marie Counter
Towel Warmer
Blender
Water Boiler
Cylinder Water Boiler
Espresso & Cappucino Machine
Coffee Grinder
Coffee Machine
Chocolate Machine
Chocolate Tempering Machine
Chocolate Sugar Coated Machine
Power Mixer
Syrup Dispenser & Boba
Bakery & Noodle Equipment
Packaging

Packaging Machine

Packaging Machine
Hand Impulse Sealer
Pedal Impulse Sealer
Cup Sealer
Continuous Hand Sealer
Vacuum Packaging Machine
Carton Sealer
Shrink Packaging Machine
Filler Machine
Granule/Powder/Liquid Sachet Packaging
Filling Sealer Machine
Skin Packer Sealer
Hot Code Printer
Mesin Pengisi Botol Air Mineral
Mineral Cup Water Cup Filling Machine
Gallon Filling & Capping Machine

Chafing Dish

CHAFING DISH

Chafing Dish
Buffet – Chafing Dish
Chafing Dish
Hydraulic Chafing Dish
Buffet Soup Kettle
S/S Carving Statio

Secara garis besar chafing dish merupakan sebuah alat penyaji atau penghangat makanan yang sangat populer dalam dunia masak-memasak

Dishwasher

DISHWASHER

Commercial Dishwasher
Rack Conveyor Dishwasher
Rack & Slider Conveyor Dishwasher
Slide Conveyor Dishwasher
Dishwasher Accesories

Apa itu dishwasher?

Pada dasarnya, dishwasher adalah mesin pencuci piring yang berfungsi untuk membersihkan dan membilas secara otomatis berbagai peralatan makan ataupun alat-alat dapur yang kotor. Tampilannya mirip dengan mesin cuci atau oven listrik yang bergabung dengan kompor. Di dalamnya terdapat beberapa rak dan slot untuk menaruh peralatan yang akan dicuci.

Cara kerja dishwasher sendiri cukup mudah. Kamu hanya perlu menyusun piring, gelas, sendok, garpu, spatula, bahkan wajan atau panci dan perabot makan lainnya ke dalam mesin. Tambahkan deterjen khusus, atur siklus pencucian, hidupkan mesinnya, dan biarkan mesin dishwasher bekerja untukmu.

Kelebihan dan kekurangan dishwasher

Tertarik untuk melengkapi dapur kamu dengan dishwasher? Sebelum membelinya ada baiknya kamu memperhatikan kelebihan dan kelemahan dari dishwasher, seperti berikut ini:

Kelebihan dishwasher:

Hemat waktu dan tenaga.
Penggunaan air lebih irit karena menghemat penggunaan air hingga 6 kali lebih sedikit.
Alat makan lebih bersih dan higienis karena dishwasher umumnya memiliki pemanas air untuk membersihkan bakteri, virus, dan kuman yang menempel pada alat makan.
Memperpanjang masa pakai alat makan. Semburan air dari dishwasher tidak akan merusak permukaan alat makan layaknya spons atau kawat cuci.

Kekurangan dishwasher:

Tidak bisa menggunakan sabun cuci piring sembarangan. Sabun dishwasher biasanya berbentuk blok tanpa busa yang dirancang khusus. Sabun jenis ini juga agak sulit ditemukan di Indonesia dan agak mahal.
Harga dishwasher masih terbilang cukup mahal untuk rata-rata rumah tangga Indonesia.
Tidak semua alat makan bisa dicuci dengan dishwasher, misalnya berbagai jenis pisau atau alat makan yang berbahan kayu.